I nostri menù
Ristorante
La nostra è una cucina semplice, quella che mette al centro il sapore autentico delle materie prime. Non inseguiamo effetti speciali: preferiamo lasciare che siano la qualità del pescato, i prodotti del territorio e la stagionalità degli ingredienti a raccontare ogni piatto.
Il menu propone specialità di mare, piatti vegetariani e vegani, con particolare attenzione a chi ha esigenze alimentari specifiche, offrendo anche preparazioni senza glutine e senza lattosio.
Pizzeria
L’impasto delle nostre pizze con farina 5 stagioni di tipo 1, con tempo di lievitazione fino a 48h.
L’olio utilizzato a condimento è EVO 100% da olive italiane, spremitura a freddo.
La mozzarella è 100% fior di latte italiana. Mozzarella e scamorza di bufala DOP ed altre conserve
provengono da colture ed allevamenti campani. Il pomodoro utilizzato è certificato 100% toscano.
Le verdure utilizzate sono fresche e di stagione, 100% da produzione di territorio od italiana.